LATTE ART WORKSHOP

Latte Art Barista Workshop

Der  Begriff Latte Art beschreibt das handwerklich perfekte Können eines  Barista und die kunstvolle Gestaltung der Oberfläche von Heißgetränken.  Hier kommt es auf viele Details und Kleinigkeiten an, um eine schöne  Latte Art umsetzen zu können.

Für  das Gelingen von formschöner Latte Art sind zum einen die richtige  Gießtechnik und zum anderen die perfekte Temperierung von Milchschaum  und Kaffee essentiell. Das Spektrum reicht von einfachen Latte Art  Motiven, wie einem Herz oder einem Blatt, bis hin zu komplexen Motiven,  die mithilfe von Schablonen oder beispielsweise Schokoladensauce  veredelt werden können.

Die  Kunst der Latte Art ist längst nicht mehr nur ein Trend, sondern blickt  auf eine lange Geschichte bis hin in die 1980er Jahre zurück. In der  Disziplin der kunstvollen Kaffeemalerei gibt es sogar jedes Jahr Barista  Championships, bei denen sich kreative Baristi in professioneller Latte  Art miteinander messen.

Das  Erlernen von Latte Art ist natürlich nicht nur professionellen Baristi  vorbehalten. Daher bieten wir auch für alle Einsteiger, Kaffee  Enthusiasten und Hobby Baristi unsere Latte Art Kurse an, in denen wir  Ihnen das Hintergrundwissen und die richtige Technik vermitteln. So wird  auch bei Ihnen zuhause jedes Heißgetränk zu einem besonderen Unikat!  Wir freuen uns Ihnen Sie auf eine Reise in diesen vielschichtigen und  abwechslungsreichen Teil der Kaffeekultur mitzunehmen.

Theoretischer Teil:

Grundsätzliches über Milch / Milcharten

Milchschaum Techniken

Milchschaum Temperaturen

Gießtechniken / Zeichentechniken

Fehler / Analyse

Hygiene

Praktischer Teil:

Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke

Extraktion

Milchschäumen

Gießtechniken

Zeichnen

Reinigung / Pflege